Almeirão com sobras de arroz

Almeirão com sobras de arroz

Ingredientes

• 1/2 maço de almeirão

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido

• 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo

Escolher e lavar bem o almeirão, picar fininho e cozinhar em água e sal por 10 minutos. Escorrer bem, espremer para sair toda água. Fritar a cebola e o alho no óleo. Juntar o almeirão e deixar refogar por 5 minutos. Juntar em seguida o arroz cozido e mexer com um garfo para ficar bem soltinho.

Dicas: o almeirão pode ser substituído por espinafre, couve, acelga etc.