Croquete de chuchu

Croquete de chuchu

Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de chuchu picado

• água para cozinhar o chuchu

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1/2 xícara (chá) de cebola picada

• 1 dente de alho

• sal e temperos a gosto

• 1 xícara (chá) de óleo para fritura.

Modo de Preparo

Lavar, descascar e picar o chuchu. Em uma panela com água, colocar para cozinhar. Retirar do fogo, coar, amassar e acrescentar os temperos, a farinha de trigo, a cebola picada, o alho e o sal. Misturar bem e levar novamente a mistura ao fogo, até desprender da panela. Deixar esfriar, modelar em forma de croquete, passar novamente na farinha de trigo e fritar em óleo quente.